SAIL Village – SAIL Amsterdam 2025

Tijdens SAIL Amsterdam 2025 vervulde Maison van den Boer een centrale rol als culinair partner van het evenement. Vanuit de Sail Village in de Amerika Haven voorzagen wij diverse tall ships van hoogwaardige ingrediënten en producten, waarmee de chefs aan boord hun eigen gerechten konden bereiden. In totaal werden tientallen schepen bevoorraad, elk met hun eigen wensen, logistieke uitdagingen en internationale crew.

Onze rol ging verder dan enkel bevoorrading. Als culinair partner waren wij verantwoordelijk voor het samenstellen van het officiële SAIL Hospitality kookboek: een leidraad voor alle schepen die betrokken waren bij de hospitality van het evenement. Dit kookboek bevatte recepten, richtlijnen en inspiratie, afgestemd op de diversiteit van de schepen en hun gasten van marinevaartuigen tot klassieke windjammers.
De bevoorrading vanuit de Amerika Haven vergde een strakke coördinatie en nauwe samenwerking met de organisatie van SAIL. Dankzij onze ervaring in grootschalige logistiek en maatwerk catering konden we snel schakelen en inspelen op de dynamiek van het evenement. Zo werd elk schip voorzien van verse, kwalitatieve producten van lokale delicatessen tot internationale ingrediënten – waarmee de chefs aan boord hun gasten konden verrassen.

Dit project onderstreept onze kracht in het verbinden van culinaire expertise met logistieke precisie, en onze bijdrage aan een evenement waar gastronomie en nautiek samenkwamen.